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Bakar è una piccola città, distante 15 chilometri a sud-est di Rijeka, lungo la costa adriatica. È situata in una profonda e affascinante baia dallo stesso nome. La città è costruita ad anfiteatro, con il centro storico che si erge sui bordi. Il castello del XVI secolo decora il centro storico della città, mentre la parte nuova con il porto segue le linee della baia. La bellezza magica della baia è stata riconosciuta molto presto; i pendii dolci intorno ad essa con vigneti pittoreschi circondati da pareti rocciose e l'aria mite che penetra dal mare aperto all'imboccatura della baia. Era un centro di caccia al tonno sull'Adriatico, mentre prima era un porto mercantile, un centro di pesca, di coltivazione della vite e di costruzione navale con una famosa scuola nautica. L'errata politica industriale dell'ex Stato ha fatto crollare il turismo in questa parte estremamente attraente della costa croata, ma il rilancio delle industrie in tutta la Croazia nell'ultimo decennio ha riportato di nuovo i turisti a Bakar. Bakar ha circa 7000 residenti e diverse capacità ricettive: appartamenti privati, camere, hotel e pensioni. La proverbiale gentilezza degli indigeni attira i curiosi, così come la natura magica e il fresco mare estivo. Sebbene si trovi ai confini del Golfo del Quarnero, l'energia di quest'ultimo viene catturata anche a Bakar. L'offerta gastronomica è un misto di cucina dalmata con molto pesce fresco ed erbe aromatiche, influenzata dai cibi speziati continentali. La fama di Bakar fu portata per la prima volta in Europa quando nel XVIII secolo l'imperatrice Maria Teresia stimolò i villani di Bakar a coltivare la Belina. Si tratta di una razza di uva che dà il famoso vino spumante, la Bakarska vodica.
