Il ristorante Pelegrini Sibenik

Avete affittato un appartamento a Sibenik? State camminando per le ripide, ma magiche e strette strade della città rinascimentale e avete un po' di fame e sete, ma non sapete dove trovare un ottimo posto per soddisfare il vostro appetito. Avete mai sentito parlare di Pelegrini?! Questa città dalmata può vantare il miglior ristorante croato del 2015. Il suo nome è Pelegrini e si è infilato tra le mura di 700 anni del palazzo Pelegrini-Tambaca, la cui facciata si affaccia sulla Cattedrale di San Giacomo, vicino alla riva di Sibenik. La scelta più importante dei migliori ristoranti croati ha consegnato il trono a Pelegrini, dopo che questo gigante gastronomico è stato in cima alle classifiche per anni. Il passaggio attraverso il portale dei Pellegrini, che è stato incastonato nella pietra dal famoso Juraj Dalmatinac, vi porta nel mondo di profumi e sapori meravigliosi che si possono trovare solo qui. Questo è il luogo in cui potete trovare un linguaggio comune (o forse dovrei dire un palato) con il miglior chef del ristorante, perché tutti voi siete qui per lo stesso motivo: l'affetto per il buon cibo e il buon vino. La vostra missione è lo stomaco pieno, e la sua preparazione di cibi tradizionali in un modo sempre più audace e nuovo. La presentazione della cucina dalmata con metodi di cottura innovativi per ottenere un pasto gustoso e la vostra soddisfazione come risultato finale. Pelegrini si concentra su ogni dettaglio. L'edificio è rustico. Discreti gli interni in legno e pietra con la base musicale, il personale accogliente e la bella padrona di casa, allo stesso modo discreta. L'offerta comprende vari tipi di olio d'oliva prodotti in loco, ma anche vari tipi di vino, tra cui spicca la Marastina di Sibenik chiamata Rak. La Marastina è famosa in questa regione e anche specifica di Pelegrini grazie al fatto che gli abitanti di Sibenik erano soliti essiccare la sua uva sulla piazza dei quattro pozzi dove ora si trova la terrazza del ristorante. La marastina era una specialità delle corti europee. Per rendere l'idea, la rapsodia di sapori è servita in piatti ideati dallo chef del ristorante e realizzati da produttori locali. Non importa se volete entrare nel palazzo, prendere uno dei tavoli che si affacciano sul mare e sulla cattedrale, o semplicemente sedervi sulla piazza dei quattro pozzi, vi consigliamo di prenotare il vostro posto in anticipo. Questo paradiso edonistico ha molti estimatori e voi non volete perdere la vostra fetta di torta. Chiamate il numero 00385 (22) 213 701 o visitate il sito pelegrini.hr/rezervacije/.