La notte di Hrapocusa Dol Brac

L'elenco dei beni immateriali croati è lungo, e come potrebbe non essere quando la Croazia ha una straordinaria eredità culturale che nasconde ancora molte sorprese. Harpoćuša é certamente tra i più dolci di questa lista, la lussuosa torta di Brač, la quale trasforma un normale mix di uova, farina, noci e alcuni ingredienti comuni in un'aria di gusto, delll'aroma e di un'esperienza palatale fantastica. Al fine di non perdere la tradizione della preparazione di questa torta, hrapoćuša fu inclusa nella lista menzionata, ed ha anche una sua notte che si tiene a fine agosto a Dol, e dove altro, che sull'isola di Brač. Dol è un piccolo posto nella parte interna, vicino a Postira, con poco più di un centinaio di persone, ma durante la notte di hrapoćuša, qui si mangia più di 20 chili di torte e altri dolci e specialitá tradizionali della Dalmazia, come il prosciutto o le frittelle. Tutti amano i dolci, ma questo dolce di nome famoso, oltre ad essere simpatico, è anche troppo bello. Prende il nome dal tipo di pietra grezza e con il suo aspetto rustico seduce anche quelli che sono a dieta. Hrapoćuša di solito ospita anche altre curiositá della lista dei beni immateriali, e perció, questa notte si trasforma in una vera festa, con la quale il piccolo Dol e gli antichi mestieri non si arrendono all'oblio. Unitevi anche voi a questa festa memorabile, perché agosto si sta dirigendo verso un autunno tranquillo, e l'alloggio lo potete trovare in uno degli appartamenti, camere o case di vacanza a Postira, quale si trova in vicinanza o in un altro villaggio pittoresco dell'indimenticabile isola di Brač.